大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州人和 茅台的问题,于是小编就整理了5个相关介绍贵州人和 茅台的解答,让我们一起看看吧。
高端酱酒品牌
天地人和是贵州天地人和酒业集团旗下的高端酱酒品牌
,以茅台镇当地糯高粱、小麦、赤水河水为原料,采用茅台镇“12987”传统酿酒工艺,按照传统酱香型白酒工艺酿制而成。
企业简介贵州天地人和酒业集团公司立足于贵州省,旗下有贵州省仁怀市茅
天时地利人和酒是:盛酱酒业品牌。
盛酱酒业“顺天应地 酒香人和——盛酱酒‘天时·地利·人和’新品上市发布会”在仁怀举行,盛酱酒业推出“天时”、“地利”、“人和”三款新品,引起行业极大的关注。
作为茅台镇知名酒企,盛酱酒业自成立以来,品质在业内有口皆碑,显示出强大的品牌魅力与号召力,这与其“顺天时、借地利、求人和”的产品追求与品牌内涵不无关系
首先,伙伴们要弄清楚假茅台酒的含义:
一是生产厂家假,并不是贵州茅台镇产的酒都是茅台酒。
茅台集团座落在茅台镇上,但茅台镇的小酒厂数以千计,厂名全是贵州茅台镇××酒厂。很多小伙伴们容易混淆。先看生产厂名,是否是茅台股份公司或贵州茅台集团××公司,如果仅仅产地是茅台镇,而生产厂家不对,这也是混水摸鱼的,并不是真的茅台集团产品。
二是标有茅台什么部队专供、国家xx局甚至写有国务院特供均为假酒。
三是外观与飞天茅台、五星茅台或生肖茅台等完全一样,里面用劣质酒代替,或用好一点的酒代替,这是地道的假货。
其次,用假的茅台集团酒接待客户,首先失去的是人品,给朋友饮假酒,让朋友怀疑你人品有问题,人家可能再也不与你喝酒或不与你交往了。
其实题主讲的是贵州"茅台酒集团"生产的才叫"真"的茅台酒,也是目前官方讲的真茅台酒。
但我看法是″茅台酒"是贵州茅台镇出产的"酱香"型酒。只要不假冒商标贴"茅台酒集团"卖酒,就写自已酒厂名卖酒,就是真酒,不是假酒。
打个比方,茅台镇政府只有一个专属名称对外办事,其他任何厂家都不可假冒"茅台镇政府"名义对外办事!否则,违法!
所以,茅台酒是专属"茅台酒集团"的名称,别人是不可以用的。但茅台镇各企业(酒厂)是完全可以茅台镇XX酒𠂆名义,推销自已生产的茅台镇酱香酒的。
说实话,我们小老百姓这一辈子可能就没喝到过真茅台,我们就是在市场上买,现在专家说市场上没有真酒,我们又没有特供渠道,所以茅台和老百姓没关系,我喜欢喝农夫山泉,喝得起。
酱酒最大的特点,就是每批次的味道都不一样。同一个牌子,不同批次,味道各不相同,无论你勾调水平多么高超。如果味道从来一样,那就是毛病,有问题,基本可以质疑用了化学调味剂。
酱酒的这一特色,是由三个条件决定的:
第一,酱酒生产尽管传统工艺非常苛刻,但仍属于经验法,没有精确到克、秒和毫升的执行标准。用大白话解释,一个批次的酒,通常所说的一年一个周期、两次投料、八次发酵、七次流酒,都有自己独特的味道。是由每个批次的整个环节,从小红粱到酒曲,一直到每次的出酒,用量、时间到温度的些微区别,从而形成各不相同的味道。再高级的酿酒师,也做不到每个批次的味道完全一样。
⒉都知道酱酒要经过酒与酒的勾调才能出品上市。每个轮次生产出的原酒,俗称原浆,分别存放三年,再行勾调达标,然后存放一年,灌装出厂上市。酱酒的勾调不同于酒精酒的勾兑,只能不同轮次、不同年份的酒、酒掺和,决不允许加入任何的添加剂。每批次的勾调,酒、酒比例和分量不可能做到完全精确到毫升、克,必然的批次间的味道不相同。所以,再高级的调酒师,也勾调不出每个批次完全一样的味道。
⒊酱酒从投料到喝进肚里,始终处在不断的化学变化进程中。酱酒内含二千多种物质,一直在相互发生作用,构成了独特的味道。外部条件的任何变化,都对口味产生影响。晃动、光线、温度、时间,包括开瓶进气,跑气露酒。甚至喝酒的场景,喝酒的心情,一口喝下多与少,都对酱酒的味道产生不一样的感受。这些也正是酱酒魅力所在,同一瓶酒,能喝出不同的味道,获得不一样的感受。
如果是同一批次的茅台酒,绝对是一样口感,如果觉得很大的差异,那就是假酒。
另外品酒也讲究天时地利人和的,
品酒的时间,是不是人的味蕾最灵敏的时间断——早上9点到11点,下午3点到5点。因为这个时间断人基本上不会吃东西,味蕾就不会受刺激。
品酒人自身的原因,感冒,刚吃完东西或者正在吃东西,用很浓烈的化妆品、香水、有味道的牙膏、喝饮料、抽烟……都会影响正确的品评判断。
品酒的环境,必须是清洁,干净宽敞,空气好安静的环境下。
应酬喝酒、吃饭喝酒、这时品评是不准确的
不同批次的茅台酒是有细微的差异,但是主体味道不会变。只有品酒师或者经常喝茅台酒的人或者是爱好品酒的人能尝出的差异。当我们喝酒的时候遇见差异的时候首先就要从这些方面去看去对照。辨别差异的原因,
同一批次,一喝就很明显的差异,那么是假酒。只是有点怀疑或者认定有点差异,那么是自身的原因。
不同批次,有特别大的差异也是假酒。如果有一点点细微的差异,主体口感不变,那么恭喜您,喝对了酒,以往的茅台酒没有白喝😀😀
感谢邀请。
经常有酒友问:为什么我昨天喝到的茅台酒和以前喝的茅台酒味道不一样?到底怎么回事?难道买到假酒了?
其实,同一种茅台酒,有时口感不一样的,具体原因有以下几点:
酿造过程
茅台酒传统酿造工艺中的发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌均匀度、烤酒的温度、时间等都与茅台酒的口感密切相关。每一次的投放原材料和人工操作都很难保持100%一致,所以茅台酒的口感也就无法达到100%一致。
调酒师
茅台酒酿好后,还需经过调酒师勾调,达到标准后才能灌装。由于不同调酒师的口感偏好不同,酒的口感也会略有差异,另外即使是同一位调酒师,味觉也无法灵敏到每次都一致,只能尽量满足标准要求,这样一来酒的口感上还是会略有不同。
存放不当
刚出厂的茅台酒,口感几乎没有差异。但是买回家之后,因每个人的存放方式不一样,受光照、通风、酒液挥发等因素的影响,时间长了,酒的口感也会有些许差异。
如果长期收藏茅台酒,应该选择较为干燥、清洁、避光、阴凉和通风较好的地方,储存酒的地方相对湿度在70%左右为宜,贮存的环境温度不宜超过30℃。
生理因素
因茅台酒的香气由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,不同时间、不同温度,每个人的味蕾敏感度不同,品尝出来的酒的口感也会有差异。
另外,人的身体状况、情绪对品酒效果的影响也是很大的,人在不同的心情下饮酒的感觉是不一样的。
以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。
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酒虫鉴酒
酒虫对于这个问题:同一种茅台酒,为啥口味不完全一样?有如下答复。
一,假酒。假茅台是茅台销售中最大的问题,消费者买到假茅台的几率太大了。假酒之间各有各的口味,并不相同。假酒真酒之间自然口感、身感和神感都不相同。
二,在都是真酒情况下,茅台酒的变化也是比较大的。八十年代,九十年代,与现在的茅台最大的区别,就是现在的茅台老味越来越差了。对于老酒友来说,这是一个大问题。大家公认,李兴发时代的茅台,最为正宗,包括颜色,口感,身感和神感等最佳。
三,根据酒虫团队贵州省酱香型白酒研究中心研究,大曲酱香坤沙酒随着时间、温度、湿度等的变化,其老熟的速度也是不同的。并且呈现越来越优美的结构形态。十年以上的茅台呈现五棱雪花状,并且运动顺序逐渐趋向一致。结构决定性质,性质决定表现。所以,口感自然不同。
酒虫团队贵州省酱香型白酒研究中心,依据自己的独特发明专利——构象技术标准,研究成功推出最新成果,贵州上味酱香标准酒产品。作为国内经过封测第一瓶有生命的酒,其酒体纳米结构形态呈现最优美的六棱雪花状,运动顺序呈现一致左旋性。所以,口感更加酱香突出,优美舒展,回味悠长,幽雅细腻,具有迷人焦糊香,空杯留香时间可达36小时以上。身感自然舒适、优美舒展,温润甘怡,丰满肥溢。饮后不口干,不上头,肝脏无负担,改善微循环。神感舒畅开怀,神采飞扬。醒来神清气爽精力充沛。酒友可以一试。
提到这个问题,就不得不讲一讲茅台酒的勾调,了解的人都知道茅台酒或者说是大多数白酒都是需要经过勾调才能出厂的。
那茅台酒是怎么勾调的呢,首先是酿酒,酿酒分七轮次取酒,中间还有窖底酒,窖面等调味酒的酿造,而每一个轮次的酒都有他不同的属性,而每一年酿造的一到七轮次的酒和上一年酿造的一到七轮次的也会有差别。
所以每一年酿酒师都会将酿出来的酒分一二三级别分类然后合并同类项。
然后调酒师再经过盘沟,精沟,细沟反复多次,有时候甚至七八十次上百次,直到达到就踢设计师设计的标准。
但是这个过程不像是西药什么的,每一个轮次多少,比例都是按照标准的来,白酒的勾调更像是抓中药,或者炒菜,中医师凭手,厨师凭感觉,只要能治病,能做出可口的菜肴就行,除非是出现重大失误,要不然谁会喝出药里哪一味要多了0.1g,才里面的糖放多了一点点呢。
白酒勾调也是这个道理,因为中间的变量太多了,所以不可能是每一次勾调的酒都是一模一样的,所谓的一模一样只是达到了酒体设计师的标准,如果拿某一次勾调的酒作为标准的话,那其它次勾调出来的酒只能是无限接近于那一次勾调的酒,不可能是完全一模一样的。
当然,一般茅台酒出厂时间是五年,你喝六年十年八年的酒和一九年的酒感觉肯定是不一样的,这就要说到年份了,年份对酱香酒的影响也是非常大的一个变化。
有味广东的朋友一次到我家里面喝酒,我拿一个比较老的酒给他,他说酸,比在广东的时候喝的酒腰酸,我说当然了,你喝的可能是是五年的,就越老酸度会增加这个道理这哥们儿不懂,所以老酒偏酸一点也是很正常的。
所以你说的这种现象也是很正常的。现在还好一点,因为我们的勾调技术在不断完善,七八十年代的时候,每一批次都会有很明显的不同,差别还很大呢。
我是茅台的小六,酿酒之余也喜欢调一调酒,喜欢的朋友双击关注,有机会为你调一杯酒呗!
茅台少女光脚踩曲意义何在,是噱头还是用心在酿酒?
我觉得还不如先来了解一下茅台酒吧,如果只是宣传的噱头那么相信这个噱头是非常成功的,因为茅台做到了百分之九十的人喝不起,市值超过了万亿级别,放眼国内没有任何一家科技企业能与之匹敌。
贵州茅台我认为是中国消费行业做得最成功的品牌,甚至是没有之一。
贵州茅台已经连续多年成为了贵州纳税最多的企业,它实实在在地拉动了贵州当地的就业和经济,不管网友有多大的争议,也抹杀不了贵州茅台的成功。
比如说2017年贵州的财政总收入才1613亿,而贵州茅台一家企业就奉献了230亿,占到了总收入的七分之一。这些纳税不仅为政府投入到民生中去,还有科技领域中去,使整个大环境盘活起来,同时孵化了很多下游企业。所以说我认为茅台是很了不起的,这样的企业应该多几家才好。
很多人认为茅台酒又不是什么科技企业,所以它一点作用都没有,甚至当听到茅台公司要出一位院士时就被大家炮轰和嘲讽。我认为这是很无知的一种行为,也是不懂全面看待问题而已,科技固然重要,但是不能因为科技而忽视了消费行业的重要性。
大家可以看到西方很多发达国家他们的奢侈品和品牌在经济中占有巨大奉献,他们一双耐克的鞋子卖到了一两千块钱,一件阿玛尼的衣服卖到了几千块,一瓶法国红酒卖到几万块,一件奢侈品甚至卖到了几十万块,但是我们的消费者却很欢迎,而我们的茅台酒为什么就不能卖贵呢?
所以说茅台酒能走到今天可以说是非常成功的,因为它走出了国门,成为了中国品牌的代言词。很多人喝不起茅台酒那就请喝别的白酒,为什么要去骂自己的品牌呢,反过来外国的品牌那么贵你们去骂过没有啊?
中国是消费大国,国外随随便便披着洋外衣的一个品牌进入我们市场之后就很快遭到了热捧,甚至把它们当作贵族的象征,这完全是一种盲目崇洋媚外的表现,而茅台也能成为外国人喜欢的品牌无疑是取得的巨大成功。
我认为茅台少女踩曲此举是在酿酒也是在打造噱头。
提到茅台还有人觉得白酒没有什么技术含量,说有本事去研究芯片去啊,更别来抢什么院士的名额。当然被人说得最多的还是贵州茅台3000的股价太高,2000块的酒卖得太贵。
我只能说这完全是经济短见的想法,有经济观点的人看茅台未来股价应该是超过5000的,茅台酒起码要卖到一万一瓶以上才对。因为我们不仅要科技的崛起,消费行业同样要举起,因此我们也要打造一款能走出国门的“苹果手机”。
如果说为什么茅台酒那么好喝,其实与少女踩曲有一定的联系,更重要的是企业利用了这种微妙的宣传噱头,最后被认可的还是酿酒工艺技术以及贵州茅台镇的地利人和。我们传统的酿酒确实有用到用脚踩曲的,这种方式也一直有传承至今,因为它确实有科学根据的,而不是像大家认为的那样。
首先少女的身体轻盈,脚板细小,汗腺要比男性少分泌,她们用脚踩曲可以减少微生物的破坏和减少汗味,同时也有一种天然的身体芳香,对酿酒是很好的。
企业的品牌在没有知名之前其实都要靠一种噱头来宣传,茅台也不例外。当然一种不是很有正能量的宣传噱头可能会遭到大家的嘲讽或者说是质疑,但是请大家真的要认可茅台在贵州的地位,以及茅台对经济的奉献作用,而不是拿它作为吐槽对象,因为你们会毁掉一个民族品牌。
华为是民族科技品牌的代表,大家爱护是应该的,当有一天科技崛起的时候你们会发现不管是什么行业塑造品牌同样重要,而茅台有何不可呢?
到此,以上就是小编对于贵州人和 茅台的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州人和 茅台的5点解答对大家有用。
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